Hôm nay Mật Ong Nguyên Chất TPHCM chia sẻ cho bạn đọc một chuyến đi thực tế cùng với những thông tin HOT được kể lại (THÚ TỘI) của người nuôi ong lâu năm hy vong qua cho bài viết tiết lộ cho người đọc thông tin về cách người làm mật ong họ đang thực hiện NHƯ THẾ NÀO có vấn đề gì xảy ra hay không?.
 |
| Giá mật ong nguyên chất |
Sau cuộc hẹn gần 2 tuần thì cuối cùng tôi cũng đã có được cuộc hẹn xuống tận trại ong của chú Năm ở tận dưới rừng tràm U Minh thượng để gặp trao đổi cũng như bàn chuyện kinh doanh cùng chú.
Tôi thật sự cũng là tay ngang cho nên chưa hiểu nhiều về mật ong vừa xuống đến chú mời vào nhà ngồi nói chuyện, trao đổi được vài câu thì chú hỏi, tôi có biết gì về mật chưa mà muốn làm việc kinh doanh mật này, thì tôi bảo “chưa”.
Chú chia sẽ trước tiên theo chúng ta được biết từ xưa đến giờ thì mật ong gồm có 2 loại mật ong rừng và mật ong nuôi (mật ong dã sinh), tôi bắt đầu nghe câu chuyện.
GIÁ BÁN MẬT ONG RỪNG, ONG NUÔI NGUYÊN CHẤT
Chú nói mật ong rừng thì có mât rừng nguyên chất và mật ong rừng pha. Giá mật ong rừng nguyên chất hiện tại mỗi nơi đều mỗi khách nhau ở TPHCM thì khác với giá ở Hà Nội, Hà Nội thì khác với Tây Bắc, Tây Bắc thì khác với Tây Nguyên cho nên muốn tìm được một cái được là giá chung của ngành thì khó, thậm chí giá từng năm cũng khác nhau 2016 khác 2017, khác luôn 2018 cho nên người mua càng lúc càng rối không biết giá nào là đúng và giá nào là tốt.
Cách thức bán cũng khác nhau có người đóng 1 chai mật ong, dung tích khác nhau từ 1 lít, 500ml, 250ml, đóng trong các hũ nhỏ để tiện sử dụng và cũng tùy theo nhu cầu của người mua.
Chú nói đến đây bắt đầu tôi cũng có chút hoang mang vì không biết thực hư thế nào.
Chú kể tiếp tục ong rừng thường phổ biến cho người mua nhất là 2 loại mật ong đó là mật ong khoái, mật ong ruồi (muỗi).
Xem thêm bài viết: Các loài ong lấy mật hiện nay
CÁC LOÀI ONG LẤY MẬT HIỆN NAY
Mật ong khoái giá bán mật ong khoái cũng rất khách nhau cơ bản là do tùy theo mùa, cùng với tùy theo độ phức tạp của tổ ong khoái trên các cành cây cao trong rừng già, ong rừng nói chung và ong khoái nói riêng thường vào mùa khai thác vào chừng tháng 11 âm lịch đến tháng 4 âm lịch mà thường nhiều nhất sau mùa tết.
 |
| mật ong khoái |
Đặc điểm loài này làm tổ rất cáo trên các cây cổ thụ lớn cách bắt ong khoái cũng rất là khó khăn thường thì các thợ săn ong sẽ chuẩn bị đồ nghề rất kỹ (đồ bảo vệ không cho ong chit, dụng cụ leo cây,balo túi đựng mật … ) thường các thợ săn này là các thanh niên trong thôn bản do họ quen thuộc địa hình cho nên theo thợ săn này là chắc nhất.
- Ong khoái là thuộc loài ong rừng rất là dữ nếu mà bị ong khoái đốt thì sẽ bị sung tấy lên rất to vì độc tố con ong này cao cho nên nếu chit nhiều muỗi có thể dẫn đến tử vong, do tập tín hung dữ của nó nên không ai mà nuôi ong khoái cả khó thuần chủng và cũng rất độc. Mặc dù độc và hung dữ đến thế nhưng có nhiều người dân tộc cũng đem ong khoái ngân rượu uống có tác dụng chữa bệnh.
Mật ong ruồi (muỗi) cũng như ong khoái mật ong ruồi giá bán mật ong ruồi cũng khá cao vì, là mật ong rừng khai thác thường mật ong ruồi người ta bán tổ ong ruồi chứ không phải bán mật không như các loại ong khác.
 |
| Hình ảnh tổ ong ruồi |
- Mật ong ruồi khó tìm thường thì tìm ở các bụi cây rậm ven rừng, cho nên chất lượng mật ong thiên nhiên nguyên chất như vậy giá sẽ không rẽ. Và cũng như các loài ong khác mật ong ruồi không chỉ có màu vàng chanh mà còn nhiều màu sắc khách nhau.
Xem thêm bài viết: Mật ong có màu gì
Công dụng của mật ong ruồi
Nghe đến đây là tôi đã bị cuốn hút vào mạch chuyện chú kể. Chú hỏi tôi biết mật ong nuôi là gì không? Tôi cũng trả lời đại khái là người nuôi đặt ong ở 1 chổ nuôi bầy ong trong các thù gỗ, chú gật đầu. Chú chia sẻ giá bán mật ong nuôi 2017 của chú khá tốt bỏ mối được nhiều nơi làm ăn năm nay cũng tốt hơn và hy vong năm 2018, 2019 và các năm sau đó sẽ tốt hơn nữa.
Tương tác thêm trong câu chuyện của chú tôi hỏi “Mật ong được lấy từ các loại hoa này vây chú?”
Chú đáp: “thường thì ong nuôi lấy mật được lấy từ các loại hoa như: hoa nhãn, hoa cà phê, hoa tràm, hoa bạc hà, hoa cao su …”
CÁC LOẠI HOA LẤY MẬT
Mật ong hoa nhãn
Nhãn đến mùa hoa thì người nuôi ong sẽ đi đánh mật tại các vườn trồng nhãn có nhiều hoa và đặc biệt còn có lợi hơn cho hoa nhãn khi được thụ phấn và tỷ lệ đậu quả cũng cao hơn. |
| Mật ong hoa nhãn |
Vì thường các loại hoa lấy mật thường chỉ thu hoạch theo mùa cho nên giá bán mật ong hoa nhãn cũng khác nhau vào mùa hoa nhãn nở rộ lượng mật nhiều người mua có thể mua được giá tốt còn khi nhãn đã hết mùa hoa thì người mua muốn sử dụng mật hoa nhãn thì giá sẽ cao hơn vì chỉ còn hàng dự trữ của người bán.
Chú còn tiết lộ thông tin thêm là vài năm về trước mật ong hoa nhãn Bến Tre còn được biết đến như một đặc sản nhưng về sau làm kinh tế không được nhiều cho nên đa phần người đã chuyển sang các loại cây trồng khách cho nên nghề mật nơi đây cũng không còn.
Mật ong hoa bạc hà
Mật ong hoa bạc hà này cũng khá là đặc biệt theo như kinh nghiệm chú kể là mật bạc hà ngon là mật ong bạc hà Mèo Vạc Hà Giang, nơi đây thì chất lượng mật hoa bạc hà rất tốt và được nhiều người trong nghề biết đến.
 |
| Mật ong hoa bạc hà |
Giá bán mật ong bạc hà Mèo Vạc này cũng không rẻ giá thì chú cũng không nhớ rõ vì nó cũng như hoa nhãn là theo mùa.
Mật ong hoa cà phê
Mật ong hoa cà phê thì nghe sơ qua ta cũng biết là nó được con ong lấy mật từ rừng hoa cà phê cũng không khác gì mấy với 2 loại mật ở trên thì mật cà phê cũng có theo mùa nên giá bán mât ong hoa cà phê cũng giao động không kém. |
| mật ong hoa cà phê |
Lúc ấy tôi tiện hỏi 1 câu “mật ong nuôi hoa cà phê có tốt như các loại hoa kia không chú?”. Chú bảo thì mật ong nào từ thiên nhiên cũng tốt cho nên cũng đừng nên quá lo lắng.
Mật ong hoa tràm
Mật ong hoa tràm này ở miền nam chủ yếu lấy từ mật ong nguyên chất rừng U Minh, hay rừng tràm Trà Sư, hay rừng tràm ở Long An (Tân Lập). Đặc điểm của hoa tràm thì là mùa hoa tràm có quanh năm nên mật ong nuôi hoa tràm được lấy rất là thường xuyên.
 |
| Mật ong hoa tràm |
Chú có thêm mật ong chú đang làm là mật ong hoa tràm mặc dù có thể khai thác quanh năm nhưng nếu làm cả năm như vậy ong bị mất sức và yếu dần nên 1 năm chú cho ong nghỉ gần 4 tháng để tạo đàn mới và lấy lại sức.
QUY TRÌNH NUÔI VÀ KHAI THÁC MẬT ONG
Ngồi nói chuyện trao đổi cùng tôi gần 2 tiếng đồng hồ, tôi bắt đầu nóng ruột vì mục đích lớn nhất xuống xem trực tiếp trại ong. Mà chưa thấy chú đề cập đến vấn đề này. Dường như người lớn người ta hiểu tâm lý hay sao ấy, ngay lúc trò truyện xong thì chú nói để chú dắt đi thăm trại ong thực thế xem như thế nào.
 |
Chú bảo hiện tại chú có gần 200 thùng ong, tôi thắc mắc là không biết ong sống bên trong các thùng như vậy thì sẽ như thế nào.
Trước tiên thì tôi được trang bị cho phần đồ bảo hộ cho khỏi bị ong đốt, một con mà đốt là nó kêu cả bầy ra đốt là toi, kèm theo một cài bình hun khói ong. Đặc biệt không biết sao ong mà bị phun khói vào thì hiền hẳng không còn dữ và bay ra đốt.
Được chú mở nắp thù ong lên cho xem thì ui chao ong bò lút nhút, phía trên thùng ong có những tổ ong trắng trắng bạn có thể thấy thì nó được gọi là lưỡi mèo. Chú nói nhiều người nói lưỡi mèo này tốt sử dụng sẽ tốt cho sức khỏe và giá thành cũng cao. Thực chất thì những tổ ong được làm đùn lên hình lưỡi mèo này thì không có nhiều giá trị dinh dưỡng, phần tổ ong thừa ấy toàn là ong non chưa có làm mật cho nên nó không thể lấy mật được.
 |
| Thùng ong - cầu ong |
Mỗi thùng ong như vậy thì chứa được 8 cầu ong. Chú nói là mật thường là không ấn định rõ bao nhiêu ngày là thu hoạch đi kiểm tra mật thường xuyên thấy con ong làm đầy mật đậy nấp vít (phần nấp đậy cho mật không chảy ra ngoài.
Lúc tôi tới thì cũng có một vài thùng ong đến lúc thu hoạch tận mắt thấy được người nuôi ong họ mở nắp thùng ra rồi lấy từng cầu ong lên giũ ong xuống để không bán trên cầu ong sau đó đem ra máy quay ly tâm để khai thác mạt ong.
 |
| Máy quay ly tâm mật ong |
Một lần quay như vậy thì có thể để được khoảng 20 cầu ong. Và bạn cũng có thể thấy mật ong chảy ra từ van bên dưới
Xong chuyến tham quan tìm hiểu về ong thì có được nhiều thông tin và kiến thức hơn về nghề ong.
Cũng nhân đây cám ơn chú Năm đã cho mình có những trải niệm đáng nhớ. Còn bạn thì sao? Chắc dựa trên thông tin của bài viết này chắc cũng phần nào hiểu thêm được nghề nuôi ong hiện nay cùng với có thêm được kiến thức để trang bị cho mình khi đi mua mật ong.
Nếu bạn có thêm thông tin nào cần chia sẽ với chúng tôi thì hãy đừng ngần ngại liên hệ cho chúng tôi thông qua email hoặc điện thoại để trao đổi và chia sẻ thêm nữa những thông tin bổ ích cho bạn.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét